飞鹤-元生生物达成战略合作，功能发酵剂解决方案正式发布

 8月22日至23日，第二届精准营养产业大会举行。飞鹤与元生生物在大会上正式发布了战略合作成果——胶束酪蛋白+功能发酵剂解决方案"，同步推出新品"蛋白复合功能预混料"。双方还联合主办了益生菌与肠道健康论坛，两场主题演讲从原料端和场景端拆解了合作的技术逻辑，展台上一杯用合作方案自制的酪蛋白酸奶，则把它从方案变成了可以喝的产品。

战略合作：飞鹤的酪蛋白底座 + 元生的益生菌研发生产能力

第二届精准营养产业大会上，"飞鹤—元生生物功能发酵剂解决方案"战略合作成果正式发布。这标志着双方的合作从研发阶段走向方案输出。

飞鹤提供高品质酪蛋白原料与膜分离技术，负责蛋白营养结构的精准调控；元生生物提供功能发酵剂与株级配方设计能力，负责菌株筛选、发酵特性与功能落地。双方合作完成了一条从原料到成品的技术路径。

大会开幕式现场，飞鹤与元生生物共同发布了新品"蛋白复合功能预混料"。这款产品把飞鹤膜分离技术处理的高蛋白、低脂肪乳基成分，与元生生物的功能发酵剂打包在一起，终端品牌不必从菌株筛选做起，就能拿到一套经过验证的蛋白营养方案。

简单说，预混料降低了精准营养产品的开发门槛——合作方提供的是"底座+配方"，下游拿到手的是可以直接用于产品开发的现成方案。这也是飞鹤与元生生物合作最直接的行业价值：让精准营养不再是少数企业从头做起的专利。

值得一提的是，元生生物董事长朱姣林也在大会开幕式上，与产业各方共同发起了"精准蛋白营养行动倡议"——这份倡议希望上下游在原料、工艺和应用端加强协同，而飞鹤与元生生物的合作，本身就是一个具体案例。

方案落地：展台上的那杯自制酸奶

合作方案最终要落到产品里。大会两天，元生生物展台摆了一杯用飞鹤Furimmo高蛋白乳粉 + 元生功能发酵剂自制的酪蛋白酸奶，试吃的观众络绎不绝。这也是论坛上那套技术方案最直观的呈现——不是PPT上的概念，是一杯能喝的东西。

这杯酸奶的几个关键点：

· 高蛋白：蛋白含量 >6g/100g

· 低脂肪：脂肪含量 <1g/100g

· 0蔗糖，0添加剂

· 质地细腻，酸味温和，风味清新

· 三步制作，一晚发酵，在家轻松完成

营养之外，安全标准同样没有放松：成品依据国标GB 19302-2025检测，大肠杆菌与霉菌未检出；并按国际标准ISO 13559额外检测，非乳酸菌数近乎为零，达到工业级酸奶的卫生水准。发酵菌粉常温存储即可保持1级稳定性，家庭使用无需额外冷藏条件。

还有"自行调配"的空间：因为储存期短、物料杀菌温度温和，新鲜水果等风味物质可以在发酵前后按个人口味添加——高糖水果中的糖分还能在发酵中被部分消耗，风味却保留下来。

飞鹤有乳基原料和膜分离技术，元生生物有功能发酵剂和株级配方能力。这次战略合作把两边的长处拼在一起，做成一套可以直接用的方案，再在一杯酸奶里验证它。合作的下一步，是更多的场景、更多的产品形态。