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镇平县市场监管局开展餐饮业规范提升观摩交流活动

8月14日,镇平县市场监管局对城区部分餐饮示范店创建工作开展情况进行督导观摩。观摩团一行先后实地观摩了老鸭汤养生酒店、工业路多美奇店、巴庄火锅、德庄火锅等7家餐饮示

8月14日,镇平县市场监管局对城区部分餐饮示范店创建工作开展情况进行督导观摩。

观摩团一行先后实地观摩了老鸭汤养生酒店、工业路多美奇店、巴庄火锅、德庄火锅等7家餐饮示范单位,重点查看了“三防”设施设置、食品安全管理制度落实、食品安全操作规范、采购验收索证索票、经营场所环境卫生达标等情况。观摩团对老鸭汤养生酒店“6S”“4D”规范化管理的先进做法给予了充分肯定,对部分示范店创建中存在的漏洞和不足提出了具体整改要求。

观摩活动结束后召开了交流座谈会。分析了前段时期食品安全示范创建工作中存在的问题和难点,对下步创建工作提出了具体要求;部分参创人员做了发言,谈了自己的感受,并结合自己分包的店面规范情况进行了汇报,表示要借鉴经验,取长补短,努力改进。会议要求,在下步创建工作中要澄清底子,加强培训,加强督查和曝光。全体人员要进一步提高认识,举全局之力,突出重点,明确目标、强化责任,强化措施、强化落实,切实抓好餐饮行业食品安全和整改提升工作,为成功创建省级食品安全县,保障广大人民群众“舌尖上的安全”做出应有的贡献。

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