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资本竞相涌入新会陈皮产业创业者如何不忘初心?

新会陈皮火了,柑普茶火了!陈皮产业已成为江门农业的亮丽名片。数据显示,2016年新会陈皮柑茶产量达4000吨,全产业产值50亿元;2017年新会陈皮柑茶产量约达8000吨,全产业产值超60亿元

新会陈皮火了,柑普茶火了!陈皮产业已成为江门农业的亮丽名片。数据显示,2016年新会陈皮柑茶产量达4000吨,全产业产值50亿元;2017年新会陈皮柑茶产量约达8000吨,全产业产值超60亿元,同时,新会陈皮产业目前从业人员达2万人以上,产业直接为从业人员支付工资6亿元以上。新会陈皮这块金字招牌价值达57.8亿元。

在刚刚过去的2017年,新会大红柑又迎来大丰收。在新会各地的柑园里,一片忙碌的劳动景象,橘红色的大红柑皮摆满了每个角落,有的柑农忙于把手中的圆形柑普茶球打包、装盒;有的柑农则忙于给陈皮装袋封罐保存。业内人士表示,随着越来越多人加入到新会陈皮产业,多方发力,共同推广,新会陈皮的名声越来越响,将进一步推动新会陈品产业朝着健康方向发展。

此时,业内人士正在思考的问题是:随着资本竞相涌入新会陈皮产业,创业者如何不忘初心?

文/陈倩婷吕胜根图/吕胜根

A

市场需求大,大红柑鲜果价格稳定

新会区司前镇石名村的邓敏新从2011年开始种植新会柑,当时看重新会陈皮产业发展前景的他,毅然向亲戚和村民租借了土地,建成了如今20多亩的新会柑种植园。日前,笔者来到了邓敏新的种植园,看到作坊里摆满了生晒的柑普茶。邓敏新说,他去年从11月开始,每隔3天采摘一次大红柑,除了仓库里现存的柑普茶和陈皮之外,他还对外销售了一万斤的新会柑鲜果。

“我这里去年大红柑鲜果的价格和销量与往年差不多,大约3元/斤;大红柑普茶大约180元/斤;大红柑果皮制作的陈皮大约80—100元/斤。”邓敏新说,前些年新会还没有这么多人种植新会柑时,新会柑鲜果的价格很贵,高达五六元一斤。现在产量多了,新会柑鲜果的价格也就下降了,不过这些年的价格涨跌都比较平稳。

尚书坊陈皮文化有限公司总经理何根旺也表示,随着新会柑产量的上涨,与前些年相比鲜果的价格确实有所下降,不过新会陈皮的名声越来越响,市场需求大,所以销量也没有受到影响。“现在市面上的大红柑鲜果价格大约是3—4元/斤,去年大红柑的陈皮价格大约是130—150元/斤,价格波动不大。”何根旺说。

B

全产业链逐渐形成,新会陈皮产业转型升级

柑普茶是新会陈皮产业深加工的代表产品,经过多年的打造,已成为市面上风靡全国的茶界“网红”,加工工艺逐渐稳定成熟,并走向了多元化发展。主张生晒工艺的邓敏新,今年用了5千斤的大红柑鲜果,做成了一千斤的大红柑普茶,大部分销售给了经销商。现场,邓敏新拿起了一个大红柑普茶球,用指尖轻轻地划过柑皮,笔者很快闻到一阵阵浓郁的陈皮香味,喝过四五泡柑普茶后,喉咙依旧清滑。邓敏新介绍,生晒的柑普茶和烘干机烘干的柑普茶,其最大的区别在于保存时间更长,真正做到越陈越香。邓敏新说:“生晒的模式只能用于小作坊生产,未来计划把这些柑普茶都打上自己的品牌。”

新会陈皮村是新会区第一家新会陈皮产业的一二三产业融合平台,集陈皮制作、储存、交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体,上游采用“公司+果农”模式,成立了新会陈皮村柑桔种植专业合作社,拥有社员将近200户,种植面积合计约2万亩,占全区新会柑种植面积的25%。日前,新会陈皮村二期正式开工,预计2018年10月将建成“三产融合陈皮农业园”。该公司常务副总经理吴曼菲表示,2018年,新会陈皮村希望通过二期“三产融合陈皮农业园”的建成,推动新会柑种植与科技元素的结合,提升果苗质量,加强陈皮深加工产品的研发,促进新会陈皮产业全产业链发展。

与此同时,去年新会陈皮产业也诞生了不少新鲜事物,如新会陈皮村结合市场需求,推出的一款诠释着新会陈皮大健康产业特点的新产品——陈皮姜茶。该款饮料精选福建竹姜与珍品新会陈皮以科学的比例相搭配,制成速溶粉末,遇水即溶,方便饮用,让新会陈皮跳出原本使用麻烦的困境,让古来的新会陈皮走进潮流茶饮的舞台。

而对于近年来各界一直担忧的新会柑果肉浪费问题,去年业界也有了新的突破。新宝堂生物科技有限公司推出了新会柑酵素产品,该产品取12月冬至前后完全成熟的大红柑果肉发酵而成,自然发酵,耐心等待,变废为宝,真正推动陈皮行业、产业转型升级,由传统的农产品走向生物科技、融入大健康产业。

目前,江门市新会区(新会陈皮)现代农业产业园系列项目,包括有新会陈皮科教研产一体化公共服务中心、陈皮村一二三产融合与创业创新示范区、丽宫陈皮研发加工和品牌运营园区、新宝堂生物科技创新示范园区、三江镇新会陈皮柑茶加工运营区、双水镇新会陈皮功能食品产业园、七堡岛新会陈皮保健食品产业园等。可见,未来随着产业链的持续深入,以及产业的不断转型升级,新会陈皮产业将会迸发出新动能、新活力。

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资本竞相涌入,引起行业人士反思

目前,新会陈皮产业的氛围良好,政府、企业共同发力推动产业发展,不少人或辞职,或转行,投入到新会陈皮产业的创业队伍中来。然而,在新会陈皮产业展现无限商机的同时,也有不少业内人士开始担忧,资本的涌入或会带来行业内产品质量参差不齐的问题。

“近几年,新会陈皮产业呈现出爆发式的增长态势,吸引了不少创业者投身到这个行业中来。”吴曼菲建议,若只是为了追求短期的利益,创业者需要更加理性、冷静地去思考,毕竟任何一个产业都不能长期热闹下去。目前,新会陈皮产业正在向全产业链布局,创业者要始终不忘初心,用品质说话,才能在行业内不断推陈出新,站稳阵脚。

涉足新会陈皮行业20多年的何根旺,从最初的家庭小作坊,到如今持营业执照经营,始终坚持做好新会陈皮的品质。他说:“新会陈皮是有历史、文化底蕴的,卖新会陈皮的商人也应该肩负着推广新会陈皮文化的使命,同时,新会陈皮作为一种食品,商家必须要保证质量过关,对消费者负责。未来,随着越来越多创业者的加入,行业内的竞争会越发激烈,做好品质的商家才能逃过行业的一次次洗牌。”

“以前,很多人想买新会陈皮,但不知道到哪里买,现在越来越多人加入陈皮产业大军之后,直接加大了新会陈皮的推广力度,对行业的发展短期来说是正面的,但是未来随着市场逐渐饱和,或许会出现产品质量参差不齐、低价竞争等乱象。”邓敏新认为,新会陈皮产业应走向价值化,从工艺和产品研发上保留并体现新会陈皮“越陈越香”的特点。

  • 中国财经新闻网
  • 李雷
  • 张倩

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