在这个研酒所，我找到了一本酿造好酒的“武林秘籍”

重庆，一座充满江湖气的城市，一个被网友誉为赛博朋克风格的8D幻都。无论是穿楼而过的空中轻轨、还是小巷火锅店内的人声鼎沸，这座城市一直都将科幻与烟火有机融为一体。就在最近，一个神秘的艺术装置空降重庆龙湖北城天街，引来无数看稀奇的市民强势围观。

9月10日至9月12日，为期三天的百年泸州老窖窖龄研酒所（简称“窖龄研酒所”）亮相山城重庆。极具创意和科技感的沉浸式场景吸引众多年轻人前来体验，火爆山城人的社交圈。通过潮酷、新奇的探索方式，“窖龄研酒所”带领前来的探索者们解锁一瓶好酒的品质密码，让体验者重新认识中国白酒。

“窖龄研酒所”正在创新中国白酒品质表达方式，让中国白酒的质量看得见。

体验升级，沉浸式秘境揭秘好酒品质密码

活动现场，以“时光窖池”、“微生物宇宙”、“香味秘境”以及“探索者酒吧”四大空间组成的“窖龄研酒所”充满神秘感，几大空间以时间为线索串联起，以密室破解方式，为探索者逐步揭开了百年泸州老窖窖龄酒高品质的“三大密码”。

进入“窖龄研酒所”后，探索者以10人为单位领取《窖龄酒探索笔记》，并组成“探索小组”，充满惊喜的旅程便正式开启——在第一空间“时光窖池”，探索者们戴上特制眼镜，便能瞬间“坠入时光隧道”，看到了北纬28°四川泸州正在不间断持续使用30年、60年、90年以上的“活”窖池。百年泸州老窖窖龄酒高品质的密码之一，恰就藏在这些窖池的窖泥之中。一口窖池不间断持续使用的时间越长，所酿之酒的品质就越好。

进入第二个空间“微生物宇宙”，探索者们可以零距离探秘白酒酿造的微观世界。这个空间内悬空的、变化莫测的、由有益微生物菌群组成的“灿烂星河”，正是决定酒质好坏的关键。百年泸州老窖窖龄酒高品质的密码之二，就是窖泥中富集的有益微生物菌群。一口窖池不间断持续使用的时间越长，窖泥中富集的有益微生物菌群就越多，所酿之酒的品质和香味就越好。

在第三个空间“香味秘境”中，各种实验器具相当吸睛，它们都是提供给体验者进行香味嗅闻得。为了方便探索者感知，这里还准备了许多带有香味得物质，将这些物质的香味与百年泸州老窖窖龄酒的香味进行对比，轻轻嗅闻，饱满而浓郁的酒香扑鼻而来。探索者们通过对比嗅闻，能感知到百年泸州老窖窖龄酒中富含的多种香味物质，这些香味物质也是一瓶酒好品质的关键。百年泸州老窖窖龄酒高品质的密码之三，就是酒体中富含的2000余种香味物质。一瓶酒中富含的香味物质越丰富，其品质酒越好。

沉浸式体验的最后一站，是“探索者酒吧”。在这里，通过专业品酒师和调酒师带领，探索者们能从视觉、嗅觉和味觉上明显区别出不间断持续使用90年以上窖龄的窖池酿造的酒和新窖池酿造的酒的品质差异，让你1秒化身专业品鉴官。

新潮酷炫，窖龄研酒所圈粉年轻人

窖不醒的莫吉托，双面迷迭香，肉桂姜姜子……在“窖龄研酒所”活动现场，三杯风格迥异的窖龄特调鸡尾酒得到了许多年轻探索者的好评，纷纷感叹：“想不到白酒竟然还有这么潮酷的一面”、“‘窖龄研酒所’用行动和实力，告诉我们中国白酒文化也可以很年轻，也可以很玩味，也可以很酷！”

资深行业人士表示：“透过‘窖龄研酒所’，可以看出两种‘成长’。浅显的层面是百年泸州老窖窖龄酒的成长，更深的层面是泸州老窖整个品牌体系的成长。‘窖龄研酒所’是针对新消费方式和消费人群的一次对话，也是中国白酒潮流化、时尚化的一次深度探索，加速了白酒与消费者生活圈的并融进程。”

毫无疑问，“窖龄研酒所”开创与2020年，今年的“窖龄研酒所”在延续以三大“品质基本盘”创意体验为核心诉求的基础上，通过受众喜好洞察为基点，进行了IP持续演化迭变。从游览宣讲到奇趣探秘，都让参与者全方位、零距离地感受到了百年泸州老窖窖龄酒的品牌资产、品牌文化和品质内涵。

创新出圈，让中国白酒的质量看得见

作为泸州老窖核心战略单品之一，百年泸州老窖窖龄酒与国窖1573 共同构建了泸州老窖以窖池资源为核心的品牌体系，是中国白酒“窖龄”品类的开创者和领导者。而“窖龄研酒所”正是为揭秘百年泸州老窖窖龄酒的品质密码所打造的一场创新、时尚的品牌体验活动。

借由“窖龄研酒所”这一创新形式，一个生动、立体、鲜活的百年泸州老窖窖龄酒呈现在消费群体面前，让消费者感受百年泸州老窖窖龄酒优良品质背后的匠心工艺的同时，也展现了中国白酒超高颜值和深刻内涵，让经典的中国白酒焕发时尚潮流新姿，拉近与消费者的距离。

可以说，“窖龄研酒所”就是泸州老窖与消费者的一次勇敢对话，也是中国白酒顺应消费升级趋势的一场深度探索。通过“窖龄研酒所”，不仅更新了消费者对百年泸州老窖窖龄酒品牌的认知，更打破了消费者对于白酒文化与品质的固有思维，同时也为中国白酒品质表达寻得更为广阔的路径。